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meshi

簡単なものしか作らないごはん日記です。

さつまいものはちみつレモン煮、豚こまの煮つけ、無限ピーマン。

掘ったさつまいもがまだまだあるので、はちみつレモン煮に。これ、予想以上にめちゃくちゃおいしかった! 翌日以降に食べると味がしみておいしい。はちみつの味がしっかりする。揚げないんだけど大学芋的なおいしさ。「作り置けるおかず」は「作り置けるけどやっぱり出来たてがおいしい」のと「作ってすぐよりもしばらく置いたほうがおいしい」のに分かれるんだけど、これは完全に後者だった。


豚こまの煮つけは作り置き本のレシピ。にんじんとたまねぎはよく余るので助かる。無限ピーマンは最近流行ってたので作ってみたら結構おいしかった。ピーマン10個切るのがちょっと大変だけどレンジだけでできるのはいい。

鶏とさつまいも炒め、ひじきの炊いたん、ししとうの煮浸し。

鶏とさつまいもを炒めたやつは前から気に入ってて、いも掘りしてきたら必ず作ってる。だしがまだ残ってたので、ひじきの炊いたんと、なすのごま煮に使ったししとうが余ってたので煮浸しも作った。ひじきの炊いたんは大豆入れるバージョンも好き。

普通の卵焼き。

卵焼き器を手に入れたので早速作ってみた。お弁当に入ってたら絶対うれしいやつ。(個人的な最強のお弁当は、からあげと卵焼きとさつまいもの煮物が入ってるやつです)レシピ通りだと自分には少し塩気が強かったので、醤油を半量にしたらちょうど良かった。

たこと大根の煮物、なすのごま煮。

だしを取ったので、だしを使ったおかずを2品作りました。これも新しく買った作り置き本のレシピです。とにかく和食の安心感すごい。なすめちゃくちゃしみてておいしかった。煮物系は作ってると部屋が実家の匂いになる。

さつまいものバターきんぴら。

いも掘りのいも活用シリーズ。どう考えてもおいしいやつ。しかしやっぱり出来たてをつまみ食いしたときが一番おいしかった! おかずというかおやつっぽい。

エリンギのオイスターバター風味、ピーマンとハムの黒こしょう炒め。

別の作り置き本を買ったので、そこに載ってたレシピ。オイスターソースとバターの組み合わせ、なんか普段と違う複雑な味がしておいしかった。ピーマン炒めたやつはやっぱり出来たてがおいしいので、できれば作ったその日に食べたいなーと思った。


大根もち、にんじんのごま和え。

こないだ作っておいしかったにんじんのごま和えをまた作りました。大根もちは大根が余ってるときによく作る。材料混ぜてスプーンでフライパンに落として焼くだけなので簡単。醤油とかマヨネーズをつけるとおいしい。